O preço de um dos ingredientes mais tradicionais da culinária brasileira, base de diversos alimentos, como bolos, está assustando os consumidores. Em Cabo Frio, a cartela com 30 ovos, que até a semana passada era encontrada por R$ 18 em média, agora, já passa dos R$ 25. Em um supermercado no bairro Braga, a cartela é vendida por R$ 28,99. Isso quer dizer que a unidade do ovo sai por quase R$ 1. Em outro mercado, a cartela com 20 ovos, que antes era vendida perto de R$10, agora é vendida por R$ 20.
Cecília Fernandes, dona de uma lanchonete no Centro da cidade, conta que costumava comprar uma caixa com 30 cartelas por R$ 110. Hoje, a caixa está custando R$ 250. “Não tem como não repassar esse aumento”, disse.
De acordo com o Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), o aumento da cartela de ovos nas últimas semanas chega a 35%. A Associação Brasileira de Avicultura informou que os ovos também estão seguindo, apesar de um pouco tarde, o reajuste de outras proteínas, com as carnes bovinas. A crise climática e as queimadas do ano passado diminuíram a oferta de alimentação para o gado e para as aves.
Outro motivo seria a demanda do mercado internacional. Nos Estados Unidos, o setor avícola está em crise desde 2022 por causa de um surto de gripe aviária que dizimou mais de 120 milhões de aves. Em Nova York, a dúzia de ovos já é vendida pelo equivalente a R$ 60. De olho no consumo estrangeiro, os produtos brasileiros se voltaram para as exportações.
Por enquanto, não há previsão para os preços sejam normalizados. E a demanda deve aumentar ainda mais com o período da Quaresma, a partir de março.
“Antes a gente optava pelo ovo pra economizar. Agora, o jeito é comprar frango”, disse a dona de casa Iara Machado.
Apesar do aumento, a pesquisa de preços ainda é uma importante arma para economizar. O Manchete Lagos encontrou a cartela com 20 ovos sendo vendida a R$ 14,79. Ou seja, a unidade é vendida a R$ 0,73.
“Os preços dos ovos devem continuar altos até a Páscoa. A dica para economizar é realmente tentar encontrar promoções”, disse o economista de Campos, José Gonçalves.
